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☆3種の野菜のカレー炒め☆

☆3種の野菜のカレー炒め☆




残念なお天気の中、南房総の館山の方までドライブ。
袖ヶ浦ナンバーの方たちが、ゆっくりのんびりと車を走らせる高速道路に、1台の暴力的な車が乱入!
その車の中で、歌詞カードを見ながら大声で何曲か歌っているうちに、到着していました。

海ほたるって見たことがありますか?
エッ? 行ったことがある? それは海ほたるパーキングエリア。
そう、そこへも初めて行ったのです。
これが海ほたる↓ 

1306597288.jpg

刺激を与えると青色発光する介形虫だそうですが、今回の旅行でホンモノも見てきましたが、小さくて発光しないとよく見えないデス。

1306597299.jpg


さて、本日は残り物レシピ、とでも言いましょうか、残ったカレールーなどで野菜炒めを作りましょう♪



☆3種の野菜のカレー炒め☆レシピ

 <材料:4人分>
 タマネギ(スライス)…1/2個
 ピーマン(種を切って細切り)…5個
 ジャガイモ(皮を剥いて細切りして水に晒す)…1個
 輪切り赤唐辛子…ひとつまみ
 オリーブオイル…適量
 塩コショウ…適量
 チキンスープ(粉末)…小さじ1/2
 ニンニクすりおろし…小さじ1
 カレールー…適量
 ガラムマサラソース…小さじ2

 <作り方>
1)オイルを熱したフライパンに赤唐辛子を入れ、タマネギを炒めます。

1306455286.jpg

水を切ったジャガイモも加えて中火で炒め、しんなりしたらピーマンも加えます。

1306455297.jpg

2)塩コショウ、チキンスープ、ニンニク、カレールー、ガラムマサラを加えて味を整えます。

1306455304.jpg

3)お皿に盛り付けて完成!

1306455330.jpg




この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2011年5月28日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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