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☆長いもと納豆の明太子和え☆

☆長いもと納豆の明太子和え☆




朝起きて、水槽の中を覗いたら、何やら丸く白いものがサンゴの間から見える。
よくよく見ると、それはフグのお腹で、体がサンゴの間に挟まっているではないか!
どうやら勢いでポンと入って、抜けなくなってしまったらしい……

1301059644.jpg

ビックリして目を見開いたまま(いや、どうやっても目は閉じられないゾ!)動けないでいる。
ショック状態なのか死んでしまったのかわからず、救援隊長に救助を要請。
隊長がゴロンとサンゴを動かすとス~と浮かんできました。

下の写真は在りし日の姿です。(おそらく、このフグだと思う……)

1301059590.jpg

あの大震災を生き抜き、崩れたサンゴもそのままの状態で、劣悪な環境の中でも健気に生きてきたのに……。

しかし、我が家のフグたちは変死ばかり……。
お魚って病死しかしないと思っていたのに、事故死も多いのね……。


さて、気を取り直して本日は、電気も火も水も使わないエコ・レシピです。



☆長いもと納豆の明太子和え☆レシピ

 <材料:2人分>
 長いも(皮を剥いて細切り)…10cmくらい
 明太子(皮を取る)…1/2~1腹
 レモン汁…少々
 韓国海苔…3枚
 納豆…1パック
 いり黒ゴマ…少々

 <作り方>
1)長いもはスライサーなどで細く切ります。

1301059721.jpg

2)ほぐした明太子とレモン汁、千切った韓国海苔を加えます。

1301059737.jpg

3)納豆(タレ付きでしたらタレも加えてください)を加えて、よく混ぜます。

1301059764.jpg

4)器に盛り、ゴマを振ったら完成!

1301059784.jpg



※以前、舟納豆で購入した納豆鉢に盛り付けてみました。


この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2011年3月25日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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