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☆鶏ムネ肉のプルプル~たっぷりピーマン炒め添え~☆

☆鶏ムネ肉のプルプル~たっぷりピーマン炒め添え~☆




人間の疲労度は移動距離による、を実践したかのような疲労困憊。。。

沖縄は思ったよりも寒く、帰ってきて東京は更に更に寒く、そんな気温が体力を消耗させるのに拍車を掛けている状態。
年とともに、身体の回復力は弱まってきているのではありますが、それも含め全てひっくるめて、
飲み過ぎでしょ

12時間飲み続けるのはね、やっぱりね、やめようよ……。
(自分に言い聞かせている)
不老長寿を目指す健康生活を宣言したばかりなのに、意味がないでしょ!

那覇でなんとか楽しくナイ飲み屋を見付けて、過ごすしかないかしらン。
どなたか楽しくナイ飲み屋を御紹介くださいマセ m(__)m


ハイ、本日のレシピは鶏ムネ肉をやわらかく美味しく頂ける一品です。
お酒に良く合うおかずです (>_<)
プルプルとした食感をお楽しみください♪



☆鶏ムネ肉のプルプル~たっぷりピーマン炒め添え~☆レシピ

 <材料:2人分>
 鶏ムネ肉…250g
 塩コショウ…少々
 片栗粉…適量
 ピーマン(種を取って細切り)…7個
 しめじ(石づき取って小房にわける)…1パック
 タマネギ(薄切り)…1個
 チキンスープ…300cc
 日本酒…大さじ1
 ニンニク(微塵切り)…小さじ1
 ゴマ油…大さじ1

 調味料:
   オイスターソース…大さじ1
   日本酒…大さじ1
   生姜(すりおろし)…小さじ1
   醤油…大さじ1
   塩コショウ…適量

 いり白ゴマ…大さじ1

 <作り方>
1)鶏肉を削ぎ切りにして、皮を取り、塩コショウして10分以上置きます。

1294913189.jpg

2)フライパンにチキンスープと日本酒を入れて煮立て、片栗粉を塗した鶏肉を入れ蓋をして茹でます。

1294913209.jpg

3)鶏肉はお皿に取り出しておきます。

1294913228.jpg

4)同じフライパンにゴマ油とニンニクを入れて炒め、タマネギも加えて炒めます。

1294913243.jpg

5)しめじとピーマンも加えて炒めます。

1294913254.jpg

6)鶏肉を煮たスープと調味料も加えて味を絡ませたら、お皿に盛り付け、上に鶏肉を載せます。
白ゴマを振り掛けて完成!

1294913263.jpg




この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2011年1月13日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

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