☆鶏ムネ肉のプルプル～たっぷりピーマン炒め添え～☆

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人間の疲労度は移動距離による、を実践したかのような疲労困憊。。。

沖縄は思ったよりも寒く、帰ってきて東京は更に更に寒く、そんな気温が体力を消耗させるのに拍車を掛けている状態。
年とともに、身体の回復力は弱まってきているのではありますが、それも含め全てひっくるめて、
飲み過ぎでしょ

12時間飲み続けるのはね、やっぱりね、やめようよ……。
（自分に言い聞かせている）
不老長寿を目指す健康生活を宣言したばかりなのに、意味がないでしょ！

那覇でなんとか楽しくナイ飲み屋を見付けて、過ごすしかないかしらン。
どなたか楽しくナイ飲み屋を御紹介くださいマセ m(__)m


ハイ、本日のレシピは鶏ムネ肉をやわらかく美味しく頂ける一品です。
お酒に良く合うおかずです (>_<)
プルプルとした食感をお楽しみください♪

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☆鶏ムネ肉のプルプル～たっぷりピーマン炒め添え～☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　鶏ムネ肉…250ｇ
　塩コショウ…少々
　片栗粉…適量
　ピーマン（種を取って細切り）…7個
　しめじ（石づき取って小房にわける）…1パック
　タマネギ（薄切り）…1個
　チキンスープ…300cc
　日本酒…大さじ1
　ニンニク（微塵切り）…小さじ1
　ゴマ油…大さじ1

　調味料：
　　　オイスターソース…大さじ1
　　　日本酒…大さじ1
　　　生姜（すりおろし）…小さじ1
　　　醤油…大さじ1
　　　塩コショウ…適量

　いり白ゴマ…大さじ1

　＜作り方＞
1）鶏肉を削ぎ切りにして、皮を取り、塩コショウして10分以上置きます。



2）フライパンにチキンスープと日本酒を入れて煮立て、片栗粉を塗した鶏肉を入れ蓋をして茹でます。



3）鶏肉はお皿に取り出しておきます。



4）同じフライパンにゴマ油とニンニクを入れて炒め、タマネギも加えて炒めます。



5）しめじとピーマンも加えて炒めます。



6）鶏肉を煮たスープと調味料も加えて味を絡ませたら、お皿に盛り付け、上に鶏肉を載せます。
白ゴマを振り掛けて完成！

この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2011年1月13日に公開した過去記事を手直ししたものです。

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