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★すき焼きの草分け 三嶋亭本店★

★すき焼きの草分け 三嶋亭本店★



「京都で美味しいすき焼き屋さんは?」
「そりゃぁ、三嶋亭さんどすなぁ」とお茶屋のママに言われて、やってきました「三嶋亭」
明治6年から続く老舗と言うことで、文明開化の味を堪能してきました。

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うん? こっちが入口……、

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じゃあなくて、こっちですね。↑ 
京都って分かり辛い。。。

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通されたお部屋は階段を上がってから下がるという、要するに1階なのになんで? という作りになっております。

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「バリアフリーじゃないのね」と言うと、仲居さんが、
「身体の具合が悪い方は厨房を通ってもらえば階段は使わなくても大丈夫です」
帰りはそれだ!

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超気に入った八角形の掘り炬燵式テーブル。
欲しい……。 頑張れば8人座れる

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予約の際に、お昼のコース4,505円をお願いしておきました。

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おぉ~!
鍋まで八角形とは! 負けた!(なんの勝負だ?)

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足りなかったらお肉を追加しようね、と言っていたのですが充分な量の黒毛和牛です。

1285925753.jpg

関西は砂糖でお肉を最初に焼きますね。
“すき焼き”ですから、こちらが正しいのでしょうか?
関東風は“牛鍋”ですね。

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割り下も入れて仲居さんに焼いて頂いたお肉。
溶き卵でパクッ!

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当たり前だけど、美味しい~☆

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帰りは厨房を通ってお店を出ました。
その理由はヒ・ミ・ツ!

テーマ : 京都旅行
ジャンル : 旅行

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Author:JUNO
 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

 嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒。
 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
ほとんどが飲み食いばかりのブログです。

 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
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