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★ル・フォシュ 【フランス・ランス】★

★ル・フォシュ★

ランスの小さなレストランですが1ツ星です。
従業員の方もパリに比べたら洗練されていないけれど気取ってなくて良いお店です。




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これ全てアミューズです。全部美味しかった。 

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↑一口寿司です。

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前菜:ホタテ貝とカボチャのポタージュ、メイン:エイのビネガー仕立て、キャベツ添え

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メイン:仔羊肩ロースのクレピーヌ焼き、添え物:じゃがいものピュレ

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シャビシュー・チーズ、デザート:柑橘類のパフェ

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デザート:ミルク・ライス、お菓子:飴と焼き菓子

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お菓子:飲むお菓子、カプチーノ

メインの「エイのビネガー仕立て」はホント美味しかった。
味は中華っぽいので日本人の口に合います。
エイは身が柔らかくてクセが無くてアレンジがきく魚ですね。

フランス人て甘い物好きなのかしら? 
どこでも、これでもかってくらいのデザートやお菓子を出してきます。

↓お店のWEBページです。
ル・フォシュ

ランスには歴代のフランス王が戴冠式を行ったという世界遺産のノートルダム大聖堂やナポレオンがジョセフィーヌの次の奥さんと結婚式を挙げたというトー宮殿もあり見応えがあります。

テタンジュのシャンパンセラーも見学してきました。

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シャンパンの貯蔵庫

↓良い街でした。
ランス

テーマ : フランス旅行
ジャンル : 旅行

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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

 嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒。
 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
ほとんどが飲み食いばかりのブログです。

 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
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