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☆スペアリブ&チキンのグリル☆

☆スペアリブ&チキンのグリル☆




昨日は昼間から公園BBQパーティー!

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沖縄の瀬長島でBBQの時のように巨大ブロック肉を購入して、焼いてみたら火事です~( ゚Д゚)

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サーロインだから燃える、燃える……。

皆さん、火傷しながら奮闘しておりました。
でも寒くもなく暑くもなく最高に気持ちが良いBBQ日和でした。
次回には、タレに漬け込んだスペアリブなどを準備して炭火で焼いたら美味しいでしょうね。



☆スペアリブ&チキンのグリル☆レシピ

 <材料>
 スペアリブ…800g
 鶏手羽元…6本
 塩コショウ…適量

 漬け汁:
   タマネギ(すりおろす)…1/2個
   にんにく(すりおろす)…小さじ2
   生姜(すりおろす)…小さじ2
   日本酒…大さじ2
   醤油…大さじ5
   ハチミツ…大さじ2
   ウスターソース…大さじ2
   レッドペッパー…小さじ1
   パプリカ…小さじ1
   白いりゴマ…大さじ1
   ゴマ油…小さじ1
   コショウ…少々

 <作り方>
1)漬け汁を混ぜて置きます。
スペアリブと鶏肉は骨の間に2~3箇所切り込みを入れ、塩コショウを揉み込んで10分ほど置きます。

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2)漬け汁に肉を入れ手で揉み込んでから常温で7~8時間置いておきます。

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3)オーブン皿にクッキングシートを敷き、焼き網を載せて、グリルメニューボタンで、15分焼き、引っくり返して10分焼きます。

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4)煮込んだ漬け汁を添えて完成!

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※余った肉はカレーに変身。ちょっと食べ辛いけど美味しいカレーになりました。

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テーマ : レシピ
ジャンル : グルメ

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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
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 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
ほとんどが飲み食いばかりのブログです。

 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
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