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☆大人のナポリタン☆

ちょっぴり辛めの大人のためのナポリタンを作ってみました
ビールと一緒に召し上がれ!

1266312339.jpg



☆大人のナポリタン☆レシピ

 <材料:1人分>
 スパゲッティ(1.6mm)…100g
 塩…適量
 オリーブオイル…適量
 ニンニク(微塵切り)…小さじ1
 赤唐辛子(輪切り)…少々
 タマネギ(スライスして冷凍したもの)…1/3個
 ソーセージ(スライス)…3本
 コンソメ顆粒…小さじ1
 黒コショウ…少々
 トマトケチャップ…大さじ2.5~3
 バジル(乾燥)…お好みで
 パルメザンチーズ…お好みで
 タバスコ…お好みで

 <作り方>
1)たっぷりの湯に多めの塩を入れてスパゲッティを5分茹でます。

2)フランパンにオイルとニンニク、赤唐辛子を入れて炒め、香りが出てきたら強火にして冷凍タマネギを加え炒めます。(冷凍していない場合は中火でアメ色になるまで良く炒めてください)ソーセージも加えて炒めます。
そこへスパゲッティの茹で汁を200ccくらい加えてコンソメを入れて少し煮込みます。

1266312544.jpg 1266312555.jpg

3)スパゲッティを余り湯切りはせずにフライパンに移し、スープが絡まるように2分30秒煮ます。
スープがなくなってきたら、トマトケチャップを加えて絡めます。

4)器に盛り付けてコショウを振り、お好みでパルメザンチーズ、バジル、タバスコを掛けてお召し上がりください。


ナポリタンといえば、昔懐かしいフォークが宙に浮いた食品サンプルですね。
ショーウインドーに飾られたサンプルを見ながらメニューを選ぶのにワクワクしたものです。
埃が溜まっていたりすると食欲がなくなってしまうのですが……。

「日本ナポリタン学会」ってあるんですね。
「真のナポリピッツァ協会 日本支部」みたいに作り方の規約は特にないようで、ナポリタンを愛する横浜市民の方々で結成されたようです。
和製洋食は日本の文化ですね。あぁ、ナポリを見てから死にたい……。


この記事は旧ブログサイト終了により7月からリンク不可となるため、2010年2月16日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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