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☆簡単! タルト・タタン☆

簡単にできちゃうデザートシリーズ
1個だけ冷蔵庫で眠っていたリンゴでタルト・タタン風

☆簡単! タルト・タタン☆



☆簡単! タルト・タタン☆レシピ

 <材料:1人分>
 リンゴ(小)…1個
 バター…10g
 レモン汁…小さじ1
 ブランデー…小さじ1
 シナモン…少々
 グラニュー糖…大さじ2
 水…小さじ1
 冷凍パイ生地(丸:12.5cm)…1枚 
 サラダ油…少々

 <作り方>
1)芯を取って薄く櫛切りしたリンゴをバターで炒めます。
水分が出てきたらレモン汁、ブランデー、シナモン、グラニュー糖を入れて飴色になるまで煮詰めます。

1259394804.jpg 1259394814.jpg

2)サラダ油を薄く塗った耐熱皿に煮リンゴを並べます。
その上に解凍して器に合わせて伸ばしたパイ生地を押し付けるように載せて、フォークで数箇所穴を開けます。

1259394885.jpg 1259394895.jpg

3)220℃のオーブンで15分焼いたら、お皿を被せて引っくり返し、フライパンに残ったソースを水でのばしたものをリンゴの表面に塗ります。

1259394950.jpg 1259394961.jpg

※本当はフライパンごとオーブンに入れるのですが、そんな大きなオーブンも可愛らしいフライパンもないので簡単アレンジ!

※アツアツのリンゴの上にバニラアイスクリームを載せれば、より美味しくなると思います。


この記事は旧ブログサイト終了により7月からリンク不可となるため、2009年11月28日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

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 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
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