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★鳥すきやき ぼたん★

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戦災を免れた「都選定歴史的建造物」で頂く鳥すきやき
雰囲気も味も一級品です




磨き抜かれた床に柱、江戸の粋を感じさせる店内は、今も大切に守られています。

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無粋なエアコンさえ無ければ、どの部屋も絵になるのですが、東京では仕方の無いことなのでしょうね……。
以前は大広間で頂いたのですが、今回は個室に案内されました。
小さい座布団と座卓にさえ歴史を感じてしまいます。

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座卓の横に備長炭と鉄鍋が置かれ、着物を着た仲居さんが手馴れた様子で鳥すきやきの準備をします。

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ビールのお通しに枝豆。
すきやきには生卵ですね。写真の分量で2人分です。
鳥一羽のそれぞれの部位が入っています。

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↑これ、欲しいです。家にあったら最高ですね。
結構、ボリュームがあるので(御飯、香の物、メロン付き)男性でも満足すると思います。
鶏肉が余った場合は締めを親子丼にすればパーフェクト!!

先日紹介した淡路町界隈の一角にある名店です。

テーマ : おいしい店紹介
ジャンル : グルメ

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Author:JUNO
 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

 嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒。
 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
ほとんどが飲み食いばかりのブログです。

 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
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