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☆大人味の野菜ミートソースカレー☆

1336839846.jpg

本日はミートソースをカレーに変身、デス♪

今は半分お花畑と化しております沖縄家庭菜園
以前スクスクと育っていた沖縄育ちのお野菜さん&
作り置きしておいたミートソースとスパイスでの美味しいコラボ




☆ミートソースカレー☆レシピ

 <材料:2人分>
 ミートソース…2人分
 ナス(角切り)…1本
 ピーマン(角切り)…1個
 トマト(角切り)…1個
 オクラ(塩洗いして小口切り)…1本

 スパイス: 
   ジンジャー…小さじ1
   クミン…小さじ1
   ターメリック…小さじ1
   レッドペパー…小さじ1
   ガラムマサラ…小さじ1
   ガラムマサラソース…大さじ1
   コショウ…少々

 水…200cc

 <作り方>
1)収穫した野菜を洗って切ります。

1336839331.jpg

今回のピーマンには種がありました!
種なしピーマンという品種ではありませんでした

1336839339.jpg

2)フライパンにミートソースと野菜を入れて炒めます。
スパイスも加えて良く炒めてから水を注いで、10分ほど煮ます。

1336839355.jpg

3)御飯と共に器に盛り付ければ完成!

1336839852.jpg

大人味の野菜カレーの出来上がり



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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

 嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒。
 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
ほとんどが飲み食いばかりのブログです。

 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
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