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☆焼きチーズカレー☆

☆焼きチーズカレー☆




TVで放送していた門司港の焼きカレーが食べたくて作ってみました♪

まず、その前に作ったのが☆簡単に作れるJUNO風ミネストローネ☆であります。

今回は材料が多少異なりますが、作り方は同じ。

DSC07417 (500x333)

 

☆簡単に作れるJUNO風ミネストローネ☆レシピ

 <材料>
 ジャガイモ(1cm角切り)…1個
 タマネギ(1cm角切り)…1/2個
 ニンジン(1cm角切り)…1/2本
 キャベツ(1cm角切り)…1/6個
 豚小間切れ肉(細かく叩いて塩コショウ)…150g
 ミックスビーンズ…1缶120g
 舞茸(細かく切る)…少々
 オリーブオイル…適量
 水…600cc
 ブイヨンキューブ…2個
 日本酒…100cc
 トマトジュース…160g
 ローリエ…1枚
 塩コショウ…適量
 パルミジャーノレッジャーノ…お好みでトッピング

 <作り方>
1)材料を炒めて煮込むだけ!

DSC07414 (350x233)

このスープに飽きたら、カレーに変身!
(もちろん、最初から余ったカレーでもイイです。。。)


☆焼きチーズカレー☆レシピ

 <材料>
 上記スープの残り…適量
 カレースパイス(カレールーでも)…適量
 卵…人数分
 御飯…お好きな量
 調理用チーズ…適量

 <作り方>
1)スープにスパイスを振り掛けます。

DSC07419 (350x233)

2)5~10分ほど煮詰めます。

DSC07420 (350x233)

4)耐熱皿に御飯を入れ、カレーを掛けて、中央に卵を落とします。

DSC07422 (350x233)

5)卵の上にカレーを掛けて、チーズを載せます。

DSC07423 (350x233)

6)240℃のオーブントースターで焼き色が付けば完成!

DSC07433 (456x600)

とろ~り感がイイですネ♪

DSC07445 (500x333)




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 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

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 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
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