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☆海老のアメリ缶(?)ソース☆

☆海老のアメリカンソース☆




ちょっとね、さすがにね、連日飲み過ぎだワ。

5軒ハシゴの翌日に、2日連続ゴルフ練習の筋肉痛を和らげるべく、2時間マッサージを受けた後の3軒ハシゴ。

二日酔い知らずのJUNOめでも、胃がダルおも~(>_<)
(お寿司をしっかり食べたのに、〆のラーメンに行くからじゃ!)

もう、今日はお喋り続かないから、すぐレシピです……。


本日は、海老のアメリ缶ソース。
ん? アメリカンでしょ?って、イエイエ、缶詰を使ったのでアメリ缶なのでございます。

ちゃんと作りたい方はコチラ↓
アメリケーヌソース de シューグラタン



☆海老のアメリカンソース☆

 <材料:2人分>
 海老(大)…8尾
 塩コショウ…少々
 ニンニク(微塵切り)…3粒
 タマネギ(微塵切り)…1個
 ニンジン(微塵切り)…1本
 ジャガイモ(角切り)…1個
 オリーブオイル…大さじ1
 舞茸(小房に分ける)…1/2パック
 しめじ(小房に分ける)…1/2株
 無塩バター…20g
 白ワイン…100cc
 水…100cc
 チキンスープ顆粒…小さじ2
 アメリカンソース…1缶290g
 生クリーム…100cc

 <作り方>
1)海老は殻を剥いて塩洗いし(材料外)、背ワタを取って開き、裏表に切り込みを入れて、塩コショウしておきます。

DSC06572 (350x233)

2)フライパンにオイルを引き、ニンニクを炒めて香りが出たら、タマネギを加えて水分がなくなるまで炒めます。

DSC06573 (350x233)

3)ニンジン、ジャガイモを加えて炒めます。

DSC06574 (350x233)

4)キノコも加えて炒めたら、

DSC06575 (350x233)

5)アメリカンソース+水、チキンスープ顆粒を加えます。

DSC06577 (350x233)

6)生クリームとバター10gを加えます。

DSC06581 (350x233)

7)別のフライパンにバター10gを入れ、海老を軽く焼き白ワインを加えて蒸し焼きにし、ソースに加えて味を絡ませ、バター10gを加えれば完成!

DSC06592 (500x324)




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テーマ : 簡単レシピ
ジャンル : グルメ

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No title

JUNOさ~ん
沖縄は如何でしょうか?
こちらは肌寒くなってきました。。こうは雨なので特に(^^)
アメリカ缶詰というのがあるんですね!
凄く食べて見たいですよ~~
沖縄にしかないのかしら?
それともアメリカに・・無い??かな?
生クリームとバターが濃厚でとっても美味しそうで食べたいです!!!お腹が急になりだしてきました^^
引っ越しは無事でも、食器類が壊れて(;'∀')。。
もう、ヤンなっちゃう~~です><。。悲

Re: Runeさんへ

沖縄は、まだまだ夏~♪
……でしたよ。
昨日、東京に戻ってきました。
涼しいですね。

ソース・アメリケーヌの缶詰です。
ハインツだからアメリカ製ですよね?
アメリカンソースって書いてあったので、アメリ缶!(ダジャレです、スミマセン)
濃厚なソースでしたので、生クリームを加えてみました。

食器類、哀しいですね。。。
Runeさんの食器、ステキなものばかりなのに~、残念(/_;)
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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
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