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☆納豆オクラのネバネバ白和え☆

☆納豆オクラの変わり白和え☆




花火の翌日、お風呂も入ってハイボールを飲みながらのんびりしていると、深夜の呼び出し。ナンとなく直ぐに眠れそうになかったので、お出掛けしました六本木。

待ち合わせは六本木交差点の交番前って、いかにもおのぼりさん的な場所にも拘らず、タクシーを降りて偶然合流した友人たちと「交番ってドコ?」と探す始末であります。

日曜日の深夜でもスゴイ人出だったのですが、ドンキもカラオケ屋さんなどもナイ時代の土日の六本木は、ガラ~ンとしていたような気が致します……。

そんなお久し振りの六本木なので、日曜日のこんな時間に営業しているお馴染みのお店などあるハズもなく、皆お腹が空いているらしいので「つるとんたん」へ。

人数が7名だったので、席が空くまでしばらく待ち、カラオケボックスみたいな個室に案内されました。

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しゃぶしゃぶや相変わらずデカい器のうどんなどを注文し、

DSC_0572 (180x240) DSC_0575 (1) (320x240)

飲んで食べ終わると、「さあ、帰ろ~」って、エッ? わたくし、呼び出されてまだ1軒目なのですが? しかもタクシーで来て「つるとんたん」だけ?
(そう言えば、沖縄でもこんなコトあったなぁ~)

「せっかく明日も休みなんだから、たまには遊ぼうよ~♪」って言っていたのに!
(朝まで遊ぶ気で来たのダ)

しかし翌日沖縄に帰る人、仕事の人もいたので、そこで解散。
……したくないJUNOめは、酔っ払いのヒゲ博士を閉店間際のスポーツバーに連れて行き、無理やり2次会をしたのでありました。


lineup_img02 (38x90) (2) さて、本日は「和膳レシピコンテスト」に投稿する第5弾です。

第1弾はコチラ↓
☆マグロのアボカド海苔巻きフライ☆

第2弾はコチラ↓
☆豆腐と蓮根の和風ステーキ☆

第3弾はコチラ↓
☆蒸し鯛の枝豆あんかけ☆

第4弾はコチラ↓
☆オクラとキュウリの明太子和え☆

そして今回は、納豆とオクラを絹ごし豆腐で和え、味付けは甜麺醤とラー油という変わり白和えです。



☆納豆オクラのネバネバ白和え☆レシピ

 <材料:2人分>
 納豆…1パック
 オクラ…3本
 絹ごし豆腐…150g
 甜麺醤…小さじ1
 ラー油…小さじ1
 青ネギ(小口切り)…大さじ1

 <作り方>
1)お豆腐はクッキングペーパーで包んで7~8時間冷蔵庫に入れて水切りをし、オクラは粗塩(材料外)で塩もみをして、ガク部分を剥いて、1~2分茹でて輪切りにします。

DSC05586 (250x166) DSC05583 (250x166) 

2)納豆付属のタレと辛子を混ぜ合わせた中へ、お豆腐、オクラ、甜麺醤、ラー油を加えて粘りが出るまで混ぜ合わせます。

DSC05588 (250x166) DSC05589 (250x166)

3)器に盛り付け、ネギをトッピングすれば完成!

DSC05616 (500x353)



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 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

 嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒。
 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
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 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
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