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☆スパイシー・ ヨーグルト・シュリンプ☆

☆スパイシー・ヨーグルト・シュリンプ☆




沖縄は連日ピンカ~ンと晴れておりますが、台風8号はスゴカッタ……(らしい)

丁度、台風が本土に差し掛かる頃に沖縄入りをして、今回の台風は経験していないのですが、幾度も大型台風が上陸しても倒れなかった玄関前のシーサーがゴロンと寝転がっておりました。

コレは大変かも!? とベランダの家庭菜園を見たら、こんな有り様に~!(>_<)

DSC0552200.jpg DSC055230.jpg

↑シークヮーサーの鉢(だった)……。

バジルもネギも横向きに倒れ、バナナの木もオンボロロ~(/_;)

DSC055240.jpg DSC0552100.jpg

後片付けをするヒゲ博士の背中に哀愁を感じました。。。

そんな沖縄のおウチに送られてきました、お久し振りのハウス食品様のスパイスセット。

DSC05525.jpg



今回のテーマは、「ビールにぴったり♪手早く簡単!スパイシーおつまみ」という、JUNOにもぴったり♪のお題だったので、応募してみました。

当選してモニター品が送られてくる頃は沖縄にいるから、送付先は沖縄にしたの、と言うと、
「外れると思ってないトコがスゴイ」と褒められました。(エッ? 違う?)


spice_vol75_20.gifspice_vol75_26.gifspice_vol75_33.gif さて、そんな「スパイスでお料理上手vol.29:ビールにぴったり♪手早く簡単!スパイシーおつまみ」第1弾は、3本のスパイスを使ってのレシピ。

美味しそうなブラック・タイガーが売っていたので(「ウチの冷蔵庫」と呼んでいるお隣のスーパーで)、3種のスパイスとヨーグルトに漬けてフライパンで焼いただけの簡単おつまみデス☆



☆スパイシー・ ヨーグルト・シュリンプ☆レシピ

 <材料:2人分>
 エビ(ブラックタイガー)…10尾
 粗塩…少々
 ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>…少々

 漬け汁:
   プレーンヨーグルト…80g
   あらびきガーリック…小さじ1
   レッドペパー…小さじ1

 タマネギ(微塵切り)…小1個
 オリーブオイル…大さじ1
 あらびきガーリック…小さじ1/2
 ナンプラー…大さじ1/2

 <作り方>
1)エビは殻と背ワタを取り、粗塩で洗い、ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>を塗し、漬け汁は混ぜ合わせておきます。

DSC055300.jpg DSC055340.jpg

2)漬け汁にエビを入れ、冷蔵庫で2時間ほど置いておきます。

3)フライパンにオイルを熱し、タマネギとガーリックを水分がなくなるまで炒めます。

DSC055350.jpg DSC055360.jpg

4)エビと漬け汁を加えて、色よく焼きます。

DSC055380.jpg DSC055390.jpg

5)エビをお皿に盛り付け、残った汁にナンプラーを加えて炒め、エビの上に掛けたら完成!

DSC055430.jpg

※エビは焼き過ぎないように注意してください。

DSC0555100.jpg



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