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☆フルーティーな充実野菜リゾット☆

☆フルーティーな充実野菜リゾット☆




リゾットを作る時間はお米を入れてから30分。
何回作っても、お米がイイ感じになるのに30分デス。

でも考えてみたら、炊飯器で御飯を炊くのよりは早いワケで、お米を洗わなくてもイイし時短ではあります。

子供の頃から台所には炊飯器があり、ソレで御飯を炊くことが普通であり、今まで疑問に思ったことはナイのですが、ホントはこの調理器具って忙しい主婦がそのまま放っておいても大丈夫ってトコがメリットであり、実際に旅館などで頂く土鍋御飯は美味しいし、土鍋、鉄鍋などで炊き上げた方が人数の少ない家庭では節約になるのではないか?

……と思って、調べてみたらやはりその通りで、湯沸し電動ポットの次に実はイラナイ家電製品だったのでは? などという考えが(御飯を炊くように)フツフツと頭の中を過ったのであります。

これを実証するには、土鍋などで御飯を炊いてみるしかない!

そういえばウチにはこんな鉄釜↓もあったっけ……。

DSC04018 (332x500)

ずっと以前に茶釜として購入したのですが、気になるのは裏面に“飯○○”(○は読めない。。。)という文字があるコト。

深さを見ても湯を入れるよりも飯炊き釜のように思えてきて、これにお米を入れて炭で炊いたら美味しいのかしらン? と、床の間に置いてある釜をつい見つめてしまうのですが、焦げ付きそうで心配だから多分やらない。

取り敢えず、土鍋で炊いてみようっと♪

product01_img01 (25x90) さて、本日は「伊藤園の野菜飲料を使った簡単ヘルシーレシピコンテスト」で未使用だった残りの1本、「充実野菜」を使ったレシピです。

第1弾はコチラ↓
☆“1日分の野菜”が入った鶏手羽と新じゃがのメキシカン・シチュー☆

第2弾はコチラ↓
☆“1日分の野菜”とフライパンひとつで作る簡単なのに本格的な味になるキーマカレー☆

第3弾はコチラ↓
☆簡単トマトジュース de ナポリタン風スープスパ☆

第4弾はコチラ↓
☆簡単! 炊飯器 de チキンライス☆

第5弾はコチラ↓
☆大人のエビチリ☆

第6弾はコチラ↓
☆トマトジュース de 〆までウマいアクアパッツァ☆

第7弾はコチラ↓
☆丸ごとタマネギのトマトジュース煮込み☆

今回は、炊飯器で炊くより早いリゾットです。
「充実野菜」でフルーティーな、お子様でも美味しく食べられるリゾットとなりました☆



☆フルーティーな充実野菜リゾット☆レシピ

 <材料:3人分>
 タマネギ(粗微塵切り)…小1個
 ナス(角切り)…1本
 トマト(湯剥きして粗微塵切り)…1個
 しめじ(小房に分ける)…1/4株
 ニンニク(微塵切り)…小さじ1
 オリーブオイル…大さじ1.5
 米(洗わない)…1合
 充実野菜…300cc
 水…200cc
 日本酒…100cc
 ブイヨンキューブ…2個
 塩コショウ…少々
 パルミジャーノレッジャーノ…大さじ2

 <作り方>
1)フライパンにオイルを引き、ニンニクとタマネギを水分がなくなるまで炒め、ナス、トマトを加えて炒めます。

DSC04962 (250x166) DSC04963 (250x166)

2)水分が減ってきたら、しめじとお米を加えて炒め、お米が透き通ってきたら、充実野菜+水+日本酒を合わせたものを少しずつ加えます。

DSC04964 (250x166) DSC04965 (250x166)

3)ブイヨンキューブと塩コショウを加えて、焦がさないように混ぜながら弱火~中火で30分くらい水分を加えながら加熱します。

DSC04967 (250x166) DSC04968 (250x166)

4)最後にパルミジャーノレッジャーノを混ぜ合わせて完成!

DSC04971 (500x332)

お野菜だけのリゾットですが、美味しいですよ☆

DSC04977 (432x650)



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No title

茶飯釜ですね。茶事でご飯も炊いてお茶もこれで点てるそうですよ。
書いてあるのは飢来飯 と渇来茶 ですね。

Re: マリナーさんへ

こんにちは!
コメント、ありがとうございます。
右から読むんですね。。。( *´艸`)ハズカシ!
このお釜はとても小さいので、一人で御飯を炊いて一人でお茶を頂くのかしら!?

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