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☆チーズinミートボールと新じゃがのトマト煮込み☆

☆チーズinミートボールと新じゃがのトマト煮込み☆




明け方の地震、ビックリしました!

若い頃は、物が落ちてくるような地震でも起きなかったのですが、もう睡眠さえ浅いのか(他にナニが浅いのか?)、起きてしまいました。

寝ぼけまなこでフグたちの水槽に向かい(あの3.11を思い出す )、海水が床に飛び散っていないか確認。

昨日、幸福の木たちに水を遣っていなかったコトに一安心。
(3.11では鉢皿満杯だったので絨毯がビショビショに~

しかし、眠かったのでそれだけ確認してから再び就寝。

ああ、今日は祝日だし、お天気が悪いし、ゆっくり眠れるわぁ~

……と思っていたら、8時くらいにガァ~ガァ~という音が……

そう、我が家(マンション)は、お隣との隣接部分はわずかなのですが、寝室ベッドの頭側にお隣のベランダがあるものだから、お洗濯を干す時の物干し竿がぶつかるような音で目が覚めたり、今朝のように日曜大工の音で起こされたりしちゃうのデス

そりゃ、休日ですから日曜大工をする日なのでしょうが、大雪の日の早朝にガァ~ガァ~という音で目覚めた時は、さすがに言いに行こうかと思いましたが、言葉が通じないかも知れないのでヤメタ。
(注:日本人ではナイ。欧米人でもナイ)

だったら、ベッドの位置を変えれば良いのですが、ウォーターベッドなのでムリ。

よって、睡眠不足気味なまま現在に至る。。。(-_-)zzz


さて、本日はこどもの日

モッツァレラチーズinミートボールとコロコロ新じゃがのトマト煮込みなどいかがでしょう



☆チーズinミートボールと新じゃがのトマト煮込み☆レシピ

 <材料:4人分>
 ミートボール:
   豚挽き肉…270g
   タマネギ(微塵切り)…1/2個
   卵…1個
   塩コショウ…少々
   ガーリック(顆粒)…少々
   バジル(乾燥)…少々
 
 モッツァレラチーズ…100g
 片栗粉…適量
 新じゃがいも(小)…8個
 オリーブオイル…適量

 トマトソース:
   ニンニク(微塵切り)…小さじ1
   オリーブオイル…大さじ2
   タマネギ(微塵切り)…1.5個
   しめじ(小房に分ける)…1株
   カットトマト缶…1缶400g
   日本酒(またはワイン)…100cc
   コンソメ(顆粒)…小さじ4
   塩コショウ…少々
   オレガノ、バジル、セージ、パセリ…少々

 <作り方>
1)ミートボールの材料をボウルに入れ手で良く捏ねてから8等分にして、千切ったチーズを入れて丸め片栗粉を塗します。

2)多めのオイルを熱したフライパンで皮付きのまま良く洗って拭いたじゃがいもとミートボールをコロコロ回しながら焼き色を付けます。

3)トマトソースを作ります。
フライパンにオイルを引き、ニンニクを炒め香りが出たら、タマネギを加えて水分がなくなるまで炒め、しめじも加えて炒めます。

4)トマト缶とお酒を加えて煮込み、塩コショウを加えます。

DSC04682 (250x166) DSC04683 (250x166)

5)揚げ焼きしたじゃがいもとミートボールをトマトソースの中に入れ、蓋をして弱火で30分煮込みます。

DSC04686 (250x166) DSC04687 (250x166)

6)ハーブ類を加えて、器に盛り付ければ完成!

DSC04692 (500x332)



チーズはお好きなものをたっぷりと入れてください♪

DSC04695 (500x332)

楽しい休日を





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