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☆スパイシーチキン☆

☆スパイシーチキン☆




日本人として、箸の持ち方にはちょっとウルサイJUNOでございます。

しかし、料理中(特に揚げ物中)菜箸を持ち続けていると、途中で力尽きてしまいトングに変えてしまいます。

元々、両手の指の関節が異常に柔軟で後ろにグニャッと曲がるのですよ。
(指だけ中国雑技団みたいな、バレーボールで突き指など絶対に出来ないタイプ)

それを得意気に人に見せたりしていたものだから、親指の関節にストッパーがなくなり、長時間ペンなどを持っていられない。
(でも、パソコンがあるからヨカッタワ♪ )

指の関節が柔らかい皆さま、若い頃に調子に乗ってグニャグニャしていると、厄介なことになりそうなので要注意デス!


さて、本日のレシピはビールにピッタリ、スパイシーチキン。

韓国料理で良く使う粉唐辛子を使用してみました。
箸もフォークも必要なし! 手でガブッと頂きましょう♪



☆スパイシーチキン☆レシピ

 <材料:2人分>
 若鶏手羽中二ツ割…200g
 塩コショウ…少々
 
 漬け汁:
   タマネギすりおろし…1/4個
   ニンニクすりおろし…小さじ1
   生姜すりおろし…小さじ1
   タイム…小さじ1/2
   オレガノ…小さじ1/2
   粉唐辛子…小さじ1
   パプリカ…少々
   オリーブオイル…小さじ1

 <作り方>
1)鶏肉は塩コショウして、10分ほど置いておきます。
漬け汁の材料を混ぜ合わせます。

1346337155.jpg 1346337160.jpg

2)ジッパー付きの保存袋に鶏肉と漬け汁を入れ、

1346337170.jpg

袋の上から良く揉み込んで、1晩以上冷蔵庫で寝かせます。

1346337175.jpg

3)クッキングシートを敷いたオーブン皿の上に網を載せ、オイルを塗ります。
常温に戻した鶏肉を載せて、200℃に予熱したオーブンで15分(途中で引っくり返します)ほど焼きます。

1346337183.jpg

4)ガルニに揚げ立てのポテトフライ。

1346337189.jpg

5)お皿に盛り付けて完成!

1346337197.jpg




この記事は旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2012年8月30日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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