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☆ポテト巻きチキンロールフライ☆

☆ポテト巻きチキンロールフライ☆




お気に入りのネックレスがピップマグネループに変わりつつある今日この頃。

まあ、パソコンの前に座らない日はないので、肩凝りは致し方ない症状と言えますが、気が付くとずっと座っていたりして運動不足も肩凝りの原因のひとつではないかと。。。

そこで、唯一の運動であるGOLFをするのですが、暑いとイヤ、寒いとイヤ、雨でもイヤ、雪でもイヤ、(雪はムリでしたボールが見えない)と難しい条件をクリアしなければやらないというワガママプレーヤーなので、1年を通じてプレーをする日が限られております。

ちなみに今年は1回しかGOLFをしておりませんので、趣味とは言い難い。。。

じゃあ、犬でも飼って散歩をすれば。。。などと思いもしましたが、散歩だって寒いとイヤ、雨でもイヤ、雪でもイヤ、なワケで、JUNO家の可哀想なワンちゃんがブクブク太る姿が容易に想像できます。

散歩のいらないフグちゃんたちだって、ブクブク太らせている……
(ン? 痩せているフグってヘンか

……で、安直にピップマグネループを試しているわけですが、これが効果があるのかどうかは未だ不明。

皆さまにはどんな肩凝り解消法があるのかしらン?


さて、本日のレシピは、チキンロールフライ。
ポテトを巻いてボリュームUPな一品です



☆ポテト巻きチキンロールフライ☆レシピ

 <材料:2人分>
 鶏もも肉…280g
 塩コショウ…適量
 ジャガイモ(小)…3個
 ニンニク(皮を剥いて芯を取る)…2片
 薄力粉…適量
 卵…1個
 パン粉…適量
 オリーブオイル…多め

 タルタルソース…作り方はコチラ→☆ポテトサラダケーキ☆

 <作り方>
1)鶏もも肉は筋を切り、皮に切り込みを入れ、

1337339255.jpg

塩コショウしてラップに包んで叩いて伸ばします。

1337339263.jpg

2)ジャガイモは皮を剥いて1/2カットし、水を振ってラップをして、レンジで3分半加熱します。
ボウルに移し、ヘラで潰し、塩コショウ、ニンニクを潰したものを加えて混ぜます。

1337339275.jpg

鶏肉を広げてジャガイモを載せます。

1337339290.jpg

3)クルクルと丸めて、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。

1337339301.jpg

フライパンに多めのオイルを熱し、じっくりと焦がさないように揚げ焼きにします。

1337339309.jpg

4)タルタルソースを添えて、完成!

1337339319.jpg




この記事は旧ブログサイト終了により2014年7月からリンク不可となったため、2012年5月22日に公開した過去記事を手直ししたものです。


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