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☆ミルクレープ☆

☆ミルクレープ☆



昨日に引き続き、スイーツです。

このミルクレープは、種はJUNOが作ったのですが、焼いたのはヒゲ博士。

同じ日にマロンパイキッシュを作ったので、ミルクレープの面倒は見れない!ってことで、男子厨房に入りたがりのヒゲ博士に焼いてもらいました。

では、レシピです。(今日は早いな。。。)


☆ミルクレープ☆レシピ

 <材料:1台分>
 クレープ:
   薄力粉…150g
   砂糖…大さじ2
   塩…ひとつまみ
   卵…3個
   牛乳…400cc
   溶かしバター…大さじ2

 カスタードクリーム…☆マロンクリームパイ☆で作り方と材料を参照してください。

 生クリーム…300cc
 砂糖…適量

 <作り方>
1)薄力粉はふるってから砂糖と混ぜておきます。
別のボウルに卵を溶き、牛乳と混ぜ合わせ、薄力粉の中央をくぼませた中へ少しずつ注いでかき混ぜます。
漉してから溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、ラップをして、3時間ほど冷蔵庫で寝かせます。

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2)フライパンにバター(材料外)を熱し、弱火でクレープを焼きます。

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3)数枚焼いて、冷まして置きます。

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4)冷めた生地にカスタード・クリームと砂糖を入れたホイップクリームを載せて段々に重ねれば完成!

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カットしてお召し上がりください♪

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テーマ : スイーツ
ジャンル : グルメ

☆アンナミラーズ風マロンパイ☆

☆アンナミラーズ風マロンパイ☆




沖縄のおウチでは毎朝、地震のような揺れで目が覚めます。。。

そしてガガガッという音
……というのは、お隣が工事中だからです。

朝の4時、5時まで飲んでいると結構ツライ
明日は雨だから大丈夫だろうと思っていても、雨ニモマケズ、風ニモマケズ工事は続行。。。

でも、これが毎日続いているワケで、ココに住んでいる人は大変だなぁ、と思うと、まだマシです。
来年の5月まで、ガマン、ガマン……ですね


本日のレシピはマロンパイ。
何ゆえか、あのアンナミラーズのパイを作ろう! と思い立ち、(レシピは知りませんが)こんな感じかしらン? と真似してみましたがどうでしょう?



☆アンナミラーズ風マロンパイ☆レシピ

 <材料:1ホール分>
 パイ生地…☆超簡単パイ生地で作るベーコンとホウレン草のキッシュ☆を参照してください。
 カスタード・クリーム…☆マロンクリームパイ☆を参照してください。
 栗甘露煮…250~300gくらい
 生クリーム…300~400ccくらい
 砂糖…適量

 <作り方>
1)パイ生地を焼いて、冷ましておきます。

2)飾り用の栗8粒を残して、半分~1/3に切った栗をパイの中に均等に並べ、カスタード・クリームを入れ、ラップでクリームにフタをして、冷蔵庫で冷やします。

3)砂糖を入れてホイップした生クリームをカスタードの上に中央が少し高くなるように塗ってから、残りのクリームを絞ります。

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4)残しておいた栗をクリームの上に飾って完成!

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冷蔵庫で冷やしてから、切り分けてお召し上がりください♪

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★前田食堂 名護店 【名護市宮里】★

前田食堂 名護店


土曜日の昼下がり、あんまりヒマだったので、名護までドライブ。

沖縄の高速道路を走る車たちは、関東よりは走りやすくなってきました(有料化に戻したせい?)。

ただ、ウインカーを出してから走行車線に移動するまでが長~い。
ゆっくりゆっくりと車線変更。。。

そんなこんなで許田で降り(それ以上、先がナイ)、昼食は前田食堂へ。
以前御紹介した大宜味村の前田食堂の支店(?)。

すごくさり気ない場所にあるので、ちょっと分かり辛いです。
(本店にインパクトがあり過ぎ

でも、駐車場はたっぷりあります。
沖縄はイイですね、駐車場には困らない。
……けど、メニューにビールがナイ! 困った!

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まあ、いいか、飲み過ぎだし……、1人で飲んでも運転手に申し訳ないし……。
(そんな殊勝なコト思うような人でした?)

注文したのは、牛肉そばと牛肉おかず。
↓ このボリューム!……っていうか、なんでもっと大きな器にしないの?

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牛肉おかずは、ものすご~くニンニク味なので、みんなで食べないとダメです。
(みんなで食べれば、臭くない!)

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牛肉そばの途中経過。。。これでやっと「てんtoてん」くらいの量でしょうか?

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帰りの高速道路では覆面パトカーもドライブしていたので、ちょっと伊芸S.A.にて休憩。
展望台ではなく、物見台に行ってみました。

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無料の望遠鏡も設置されておりますが、良く見えない。。。
曇り空がちょっと残念な景色でした。

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S.A.を出たら、すぐに先ほどの覆面パトちゃんが、獲物をGETしているシーンを目撃!
安心してビュ~~~ンと帰りました。






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テーマ : 沖縄のグルメ
ジャンル : グルメ

★Happy Birthday to us!★

★Happy Birthday to us!★





11月8日より、しつこくお祝いを続けている(まあ、11月いっぱいは続くかな?)お誕生会ですが、先日同じお誕生日のmizumizuさんとオフ会&合同お誕生会を「TRATTORIA Lamp」にて行いました。

上記のゴージャスなお花はmizuさんからのサプライズ・プレゼントォ~
レストランに予め用意して頂いていたので、ビックリ!

ちなみに気の利かないJUNOはナニも用意していなかった。。。ユルセ
アッ、東京からアンマ美味しくない赤いシャンパンを持ってきたのにまだウチにある……。
アンマ美味しくないって言ったので違うシャンパンでお祝いしたけど……。
(当たり前だ!

Lampでもシャンパンでお祝いをして、(4本飲んだワケではナイ)まずは歓迎の一皿。

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そして、前菜に米茄子のグラタン。
チーズがビヨ~~~ンと伸びて美味でございマス。

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2本目のシャンパンは「フェラーリ」。
パスタは牡蠣のスパゲッティ。

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JUNOはお魚料理をチョイス。

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皆はラム料理も食べていました。

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パスタくらいのトコでお腹いっぱいになりますね。
いつもいつも大満足させてくれるお店です♪

この後は、男男の「ダブル」→男男男の「トリプル」→いつものように「パフィ」。

「パフィ」のママがシャンパンでお祝いをしてくれました
ママは1日遅れと勘違いしてお祝いメールも送ってくれたのですが、ジャスト8日でしたよ~。
でも嬉しかったです。

皆さま、こんな引き摺りBirthdayにお付き合い頂き、ホントにありがとうございました m(__)m
次のお誕生日は12ヶ月後でございマス、ハイ






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テーマ : 沖縄のグルメ
ジャンル : グルメ

★ホテルヨーロッパ 【長崎ハウステンボス】★

★ホテルヨーロッパ 【長崎ハウステンボス】★



ハウステンボスで宿泊したのは美味しいフレンチ・レストランがあるホテルヨーロッパ

スイート・ルームも見せて頂いたのですが、キッチンやダイニングスペースなどがあり、広さの違いが感じられないため、最初から予約しておいたお部屋で3泊過ごすことにしました。

高速インターネットも無料で広さも充分でございます♪

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しかし、このホテルで1番気に入ったのがコレ!

朝食のブッフェに、モーニング・スパークリングワインが、な、なんと、飲み放題!
アイ・オープナーなどと、しゃれたお名前で、おはようございます!

心地良い朝、ご自由に、ご自由にご自由に、お飲みくださいませ~~~

初日の朝、レストランに入って直ぐのこの看板に目が釘付け。
思わず発した言葉が、「こ、これ飲んでイイんですか?」(どもるな~

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ウッキ、ウッキしながら、まずはスパークリングワインとミネストローネ。

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そして、↓ これらの材料をトーストしたパンに挟んでサンドイッチ&スパークリングワイン。

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翌日はオレンジジュースをちょっと入れてミモザ
スパークリングワイン中心のおつまみ方向の朝食。

3日目は、グラスを変えて(シャンパングラスが小さいので……)ミモザ

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窓越しにカナルクルーザーを眺めながら、優雅に朝シャン
ブッフェにはありませんが、リクエストでサニーサイドアップも焼いてもらえます。

しかしこれの注文が難しく(日本なのに)、
1日目は、卵1個ずつのサニーサイドアップを2皿、と注文したら、
「申し訳ありません、卵2個が2皿になってしまいました……」。

2日目は前日を踏まえて、サニーサイドアップを1皿、と注文したら、
(卵2個で作ると思って)卵1個が1皿。。。
「じゃあ、追加でもうひとつ……」。

3日目は2日目を踏まえて、1日目と同じ注文をしたら、
「申し訳ありません、卵2個が2皿になってしまいました……」。

もう、笑うしかない~~~

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今回は広場で陶器市など開催されていて、そこに日本酒テイスティングが有料でありました。

早速、5杯セットを注文。
陶器市で売られている杯を選んで、テイスティングできます。

ここで、新しい発見!
器で日本酒の味が変わるのですよ!

そこで、テイスティングの結果、日本酒は買わずに、↓ 口当たりの良いこちらの器を売り場に行って値下げ交渉。

お店の人は1個5,000円を3,000円まで下げたのですが、
「1個はテイスティングで使用したので、これはサービスにして、4個10,000円で買おう!」

結果、1個5,000円が5個で10,000え~ん也!(さすが、値切り博士!)
まるで、アジアの市場並みの値下げであります。

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では、最後にライトアップされたハウステンボスの風景です。

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マイケル・ジャクソンも宿泊したという迎賓館。

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11月19日以降は、さらに「光の王国」と称してイルミネーションが美しくなるそうです。

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昨日、長旅を終え、11時間もグッスリと寝てしまいました
やっぱり、おウチのベッドが1番

テーマ : 九州の旅
ジャンル : 旅行

★デ アドミラル 【長崎ハウステンボス・ホテルヨーロッパ】★

★デ アドミラル 【長崎ハウステンボス・ホテルヨーロッパ】★



昨日のお誕生日は、ハウステンボスホテルヨーロッパ内にあるフレンチレストラン「デ アドミラル」 にてディナー

テーブルに置かれたアレンジメントの花籠は、レストランからのお誕生日プレゼントです。
もう、それだけで浮かれてしまうのは、いつものこと。

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窓越しの運河を行き来するライトアップされたカナルクルーザーを眺めながら、すでにロマンチックな気分~♪

サービスのグラス・シャンパンは、お食事が始まる前に飲んでしまう2人ですので、注文したシャサーニュ・モンラッシュを戴きます。

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アミューズは人参のムース~ウニ&キャビア載せ~

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前菜は、冬野菜のプレッセにホタテ貝とイカのムースを添えて……、

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カリフラワーのクリームスープ カレー風味にはフワフワ淡雪!
器がロイヤルコペンハーゲンのティカップだったので、「もう、紅茶」と思わず言ってしまいました

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お魚料理は、佐世保産キントキのポワレ オレンジソース
お魚の下に添えてある、ラタトゥイユと一緒に戴くとソースとも合って、とっても美味しい☆

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お肉料理は長崎牛フィレ肉のグリエ トリュフソース。
ガルニは、ポテトとラディッシュをリボンにしたブーケ風のサラダ、ゴボウです。

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そして、チーズワゴン登場。

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ここのチーズカッターが楽しいです。
ブルーチーズはギロチンのようなもので切ります。
ザクッ

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チーズは4種類ほど戴いてから、デセール&コーヒー。

これはJUNOのデセールではございません。
JUNOのはメッセージ付きでございましたので、見せな~い

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とても満足出来るディナーでした。
沖縄か東京にあったら、また行こうと思えるようなレストランです。

ハウステンボスは、ちと遠し……
(アレッ? 沖縄より近いのでは?)

テーマ : 長崎
ジャンル : 旅行

*ハウステンボス 【長崎県佐世保市】*

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長崎から船に乗って、やってきましたハウステンボス
(上記の面白い水陸両用車ではナイ

長崎空港から高速艇に乗り、50分ほどで到着。
(ナント乗客はたったの4人! またも大丈夫か? ハウステンボス。。。)

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すっきりと晴れ渡った翌日、カナルクルーザーに乗ってハウステンボスの運河を遊覧。
船着き場はホテル内。

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ホテルヨーロッパの宿泊客は、チェックイン、アウト用の船に乗れば乗船料が無料になります。

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運河には白鳥やカワセミなどもいて、ゆったりとした気分にしてくれます。

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ブルーケレンという出入国口近くで降りると、チーズ農家とオランダ民族資料館などがあり、チーズ作りの工程をTVで流していて、それが結構笑える。

オランダ人かどうか知りませんが、外人の女性2人がオランダの民族衣装を着てチーズを作って見せるのですが、その説明を流暢でない日本語で喋るので、何となくおかしいのです。

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ちょっとすねた感じの子供たちと、

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とっても暗~い(イヤ、照明が?)オジさんもいます。

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それにしても、風車に映えてステキな青空。

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しかし、この建物 ↓ に見える文字は……「JRA」

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JRAといえば場外馬券売り場???
こんなゴージャスな建物が馬券売り場???

ハウステンボスがついに身売りをしてしまったのでしょうか?
(イヤ、以前からあったのかしら?)

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そして、こんな船も~~~~!
ワンピースの海賊船

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ハア~、ハウステンボスも変わってしまったのデス。。。
(ちょっと、乗りたいかも……)

本日、JUNOめはHappy Birthday!!

楽しかったお誕生日の夕食は後ほどお伝えいたします


続きを読む

テーマ : 長崎
ジャンル : 旅行

*五島コンカナ王国 【長崎県五島市】*

*五島コンカナ王国 【長崎県五島市】*



博多なかなかドライ!
コレ、福岡空港で買ったのですが、なかなかウマイです。

で、お酒と上記つまみを買って、またまた全日空と思い込んで乗り込もうとしたらオリエンタル・エアブリッジ

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九州には、色々な航空会社があるのですね。。。

しかも、この機材には、向かい合わせの座席があるのですよ。
列車だと普通ですが、飛行機だと(向かい合うことが)恥ずかしい気が致します……。

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思いっ切り、プロペラが窓越しに見えてブイ~~~ン!
そして40分後には車輪が出てきてキイ~~~ン!
(これも窓越し。結構ビックリ

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そんな楽しい(?)プロペラ機を降りると福江空港。
お迎えの車に乗って、ようこそ五島コンカナ王国へ~♪

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お部屋は結構広め。TVがデカイです。

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ここにも温泉アリ。
宿泊客は温泉パスポートを持って行けばOK。

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ナゼか、マーライオン。

ホントのマーライオンは「世界三大がっかり」に入っているようなので、ここのマーライオンを見ればイイかも知れません。。。

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そして、ここのレストラン、カウベルには誰もコンカナ~
五島牛が食べられますが、誰もコンカナ~

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帰りの福江空港のレストラン内のカツカレー、これオススメです。

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でも、行く人いるかな~、コンカナ~

テーマ : 長崎
ジャンル : 旅行

★博多 中洲屋台とグランド・ハイアット・福岡★

★博多 中洲屋台とグランド・ハイアット・福岡★



しかし、11月とは思えない暑さ。。。
どこに移動しても東京から荷物に入れてきた長袖の服を着る機会がありません。

沖縄より着てきた服の着たきりスズメでございますぅ。。。
旅行に着替えは必要ないことを知りました。

さて、福岡で宿泊したホテルは、キャナルシティ博多内にありますグランド・ハイアット・福岡

JCBのクーポン利用のタダ宿泊ですが、イイお部屋でございました。

ここのバス&シャワー&パウダールームがステキ♪
決して広くはないのに、シャワールームとバスタブを半合体させて、日本人好みに使い良くさせています。

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お部屋も清潔で使い良い。

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窓からは、中洲の端っこが見えます。

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その中洲の端っこに行って、写したグランド・ハイアット・福岡です。
さあ、ここから歩いて屋台巡りをしてみましょう!

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まずは以前(かな~り以前)にも入ったことがある「司」。

串焼きや、明太子料理など、メニューが豊富です。

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一品のお値段が少々高め。。。

辛子明太子の天ぷら(失敗! 紫蘇が巻いてありました)と、

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でっかい椎茸は焼いてもらいました。(焼くと、ちっちゃい

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それにしても、思ったよりも屋台の数が減ってしまって、ちょっとガッカリ。

おでんが食べたくて「……ちゃん」という屋台に入ってみました。
(「……ちゃん」とは、名前を忘れてしまったのデス。中洲の屋台には「……ちゃん」という屋台が多いので。。。)

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おでんと高菜ラーメン。

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どちらも美味しかったです。(名前忘れてスミマセン

テーマ : 九州の旅
ジャンル : 旅行

★シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 【宮崎県宮崎市】★

★シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート 【宮崎県宮崎市】★



宮崎県は「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」に宿泊。

1日10組限定のオーシャン・デラックスルームのプランを予約したのですが、チェック・イン時に
「本日、スイート・ルームに空きがございますので、差額¥10,500にてアップ・グレードが可能でございます」という言葉に踊らされ(?)
「じゃ、それで!」

……と、案内されたお部屋がココ。

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無駄に広い空間と、パノラマ・ビュー!

眼下に広がるのは、トム・ワトソンゴルフコースとトーナメントコースの超お高いフェニックスカントリークラブ。
38階からもプレーの様子が見られます

見ているとやりたくなってしまい、貸しクラブでプレーしようかと思ったのですが、翌日の天気予報を調べたら、あいにくの空模様のため、ヤメました。

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朝、夕食付きの宿泊プランだったので、一日目の夕食は中国料理の「藍海」をチョイス。

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甕出し紹興酒を頂きながら、まずは季節野菜の白身魚の湯引き。
そして、お豆腐と干し貝柱のスープ。

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ひき肉と玉子の芝海老トマト煮、キノコと牛肉のオイスターソース炒め。

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広東チャーシュー入り炒飯、杏仁豆腐……というメニューでした。

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そして、このホテルにも温泉施設があり、長~い外廊をカランコロンと部屋に備えてある下駄を鳴らしながら行きます。

ここはホテルですが、女性は浴衣、男性は作務衣が用意されていて、そのままレストランにも行けちゃうのでラクチンです。

最初に入ったのが、大浴場「月読」。
ここのサウナでお喋りした女性は、県内に住んでいてお風呂だけ入りに来るそうです。
(ちなみに料金は2,000円で、500円割引があるそうですが、でもお高いデス

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デイ・ベッドも置かれている休憩室で入浴後の男女待ち合わせができます。
(当たり前だが、焼酎の試飲はナイ。。。)

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そして、こちらは中浴場の「新月」。
こちらのお風呂は、宿泊客専用です。

露天風呂の向こうに池があるのですが、夜に酔っ払って入った時、池の方に手を入れて温泉かどうか確かめようとしてしまいました
手が届かないのでやめたのですが、落っこちないで良かったぁ~。

朝見たら、明らかに池でしたね。。。

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二日目の夕食は郷土料理「櫂」。

竹筒ごと炭火焼きした「かっぽ酒」を飲んでみました。
杯も竹で、趣向が面白い。

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「櫂セット」というメニューです。
3種類の小鉢に、お造り、地頭鶏串焼き。

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飫肥の天ぷらと目光唐揚げ(勘違いして「日光の唐揚げ」ってなんだ? 宮崎なのに栃木の名物か? などと思ってしまいました)、豚肉生姜焼きと、

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チキン南蛮に冷汁……でした。

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ちなみに朝食はブッフェスタイルで、2日間ともJUNO流サンドイッチを作りました。
美味しそうでしょ?

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↓ これはある日の昼食(?)
ホテルの近くにある超デカイ、イオンのショッピングモールで購入。

なんともまあ、不健康そうな。。。

角ハイボールが主食ですな。
3種類(ラベルの色が、黄、黒、白)のウイスキーを毎日1本ずつ空けました♪

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しかし、長い記事。。。
(旅行中なのに、やっぱりヒマ

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Author:JUNO
 美味しいお酒を飲むために日々美味しいレシピを研究しているJUNOです。
 何よりも「これ美味しいね」って言われる至福の瞬間……。

 嬉し、楽し、大好きなお料理とそれに合うお酒。
 そしてJUNOがお勧めする飲食店の御紹介や国内外旅行記。
ほとんどが飲み食いばかりのブログです。

 お気に入りの飲食店やホテル等の御紹介は、お店がWEBページを公開している場合のみリンク先を表示しており、その他のお店はあえて住所等の記載は差し控えました。店内やお料理の写真は、許可を頂いてから撮影しております。
参考にして頂けたら嬉しいのですが閉店していたらゴメンナサイ。


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レシピコンテスト
☆「初恋のきた道」賞☆受賞


焼きコンビーフポテト
オニオンリング

アサヒビール
【ズバうま!おつまみレシピ】
ビールに合うおつまみ
878票で☆優秀賞☆受賞


ジャガイモと挽肉のコロコロ揚げ

その1)アサヒビール
【ズバうま!おつまみレシピ】
ビールに合うおつまみ
760票で☆優秀賞☆受賞

その2)日経ウーマンオンライン
今日から作れる!トレンドレシピ
「超簡単!ジャガイモの美味しい
食べ方」に掲載されました


キムチマカロニグラタン

イトーヨーカドー エスパ特別企画
わが家で人気の“あっ”と驚く
アイデアパスタレシピ
☆準グランプリ受賞☆


坊ちゃんかぼちゃの
クリーミー蒸しチーズ焼き

タカナシ乳業さんの
生クリームを使った
おいし~いレシピコンテスト
☆【タカナシ特別賞】受賞☆


秋鮭とポテトのオーブン焼き

サントネージュ
『酸化防止剤無添加有機ワイン』
とピッタリなおつまみ
レシピコンテスト

☆【サントネージュ賞】受賞☆


【こんだてnote】

ワインを楽しむこんだて
コンテスト
☆優秀賞受賞☆


ナシゴレン風アジアンライス

わが家の自慢の定食
フォトコンテスト
☆優秀賞受賞☆


長いもとしめじの豚肉巻きフライ

「レタスクラブ729号」
☆【おいしそーで賞】☆


肉巻きポテト

「レタスクラブ716号」
☆【おいしそーで賞】☆


TOKYO MXテレビ
「5時に夢中!」
キュウリとナスのスパム入り
オイスターソース炒め

『マツコとフミエの
やっつけ晩御飯!』
レシピを放送して頂きました
2013年9月9日


焼きそば de コロッケ

『マツコとフミエの
やっつけ晩御飯!』
レシピを放送して頂きました
2012年9月24日
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