JUNO cuisine

☆★☆ブログお引越しの御案内☆★☆

お引越し先→JUNO cuisine

2009年より5年間続けておりましたブログサイトが2014年6月30日で終了となり、FC2へのお引越しをしたのが2014年3月のコト。

先日、突然東京のメインPCでFC2の記事がUP出来なくなったという理由もあり、今回大好きなブロガーさんたちのお引越し先へマネッコして移動させて頂くことと致しました。

今まで通り、旅行や飲食店の御紹介、消滅レシピ＆過去ブログの復活（新レシピは時々。。。）等のブログとなりますので、お気に入りに保存されている方がおりましたら、大変お手数ですがブックマークの変更をよろしくお願い致しますm(__)m

PC／スマートフォン版↓
http://juno-cuisine.blog.jp/

携帯版↓
http://juno-cuisine.m.blog.jp/

レシピの印刷等は以下のサイトでも御覧いただけます。

レシピブログ

COOKPAD＜☆JUNO☆のキッチン＞

このサイトでのブログUPは本日をもって終了とさせて頂きます。
今まで、ありがとうございました。
是非、新JUNO cuisineのブログも訪問してくださいマセ。

↓↓↓以下をリンクしてくださいネ！（出来れば、お気に入り登録もお願い。。。）
JUNO cuisine（ブログ名は同じデス）

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☆ポテトカップチーズ焼き～簡単ナスのトマトソース～☆

10時間以上寝ると、どうやら時間が余るようで、久し振りにストーリー性のある夢を見ました。
（ナンで、イイ歳をして10時間も眠れるんだ？っていう疑問は、この際措いときましょう）

モンゴル辺りの原住民っぽい相対する2部族のお話で、ひとつの部族はフライパンを使って料理をして、もうひとつは生肉を食す部族なのです。

当然、フライパン族の方は知恵があり、生肉族の方は野蛮なのであります。

ある日、フライパン族の長老が、
「もう、つまらない諍いは止めて、ひとつの部族になろうではないか」と提案を致します。

そこで、フライパン族の女子と生肉族の男子をお見合いさせ、1組のカップルが誕生致します。

しかし、争いが再び起こり、2人は無理矢理引き離されてしまうのです。
（モンゴル版ロミオ＆ジュリエットって感じでしょうか？）

この後、目が覚めてしまったので、2人の行く末は分かりませぬ。。。

モンゴルには行ったことがないのですが、その辺りらしき場所の夢を度々見るので、御先祖様なのかしらン？

でも、乗馬が苦手なのに騎馬民族の夢が多いのはナゼ？

さて、どちらかと言うと生肉族のJUNOですが、本日のお料理はフライパン族でございます。

トマトジュースを使った野菜ソースですので、見た目よりも簡単です。
ワインに合う温かい前菜としていかがでしょう♪

☆ポテトカップチーズ焼き～簡単ナスのトマトソース～☆レシピ

　＜材料：2人分＞
　ジャガイモ…1個
　ニンニク（微塵切り）…小さじ1
　ベーコン（細切り）…35ｇ
　マヨネーズ…大さじ1
　パルミジャーノレッジャーノ…小さじ1

　ナスのトマトソース：
　　　ナス（1cmくらいの角切り）…1本
　　　タマネギ（1cmくらいの角切り）…1/2個
　　　トマトジュース…190ｇ
　　　チキンスープ（顆粒）…小さじ1
　　　バジル（乾燥）…少々
　　　タイム（乾燥）…少々

　揚げ油…適量

　＜作り方＞
1）ジャガイモは皮付きのまま良く洗って半分に切り、水を掛けてレンジで4分ほど加熱します。

中をくり抜いてボウルに入れます。

2）炒めたベーコンとニンニクをボウルに加え、マヨネーズで和えます。

3）ジャガイモのカップとナスとタマネギを170℃の油で素揚げして、油を切っておきます。

4）ジャガイモのカップにポテトサラダを詰めて、パルミジャーノを振り掛けて、

240℃のオーブントースターで5分焼きます。

5）ベーコンとニンニクを炒めたフライパンに素揚げしたナスとタマネギを入れ、トマトジュースとチキンスープを加えて半分くらいまで煮詰めます。

バジルとタイムで味を整えて、器に盛り付けます。

　
6）ポテトをソースの中央に載せれば完成！

ホクホクポテトに野菜ソースを絡めて召し上がれ

この記事は旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2012年12月4日に公開した過去記事を手直ししたものです。
写真内に記載されておりますブログ・アドレスは旧ブログサイトのものとなります。

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2016-07-29(13:28) :
白ワインに合うレシピ :

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☆モッツァレラとピクルスのアミューズ☆

先日、日本橋高島屋の春帆楼に行き、暑い夏にウマい「冷ひれ酒」を頂きました。

DSC_1060 (495x880)

涼し気でしょ？
もう飲んじゃっているお写真ですが。。。( *´艸｀)

DSC_1059 (500x281)

そして、いつものように「春帆楼セット」

この日は、東急プラザ銀座でキャビアハウス→焼肉→春帆楼という豪華はしご酒の一日でございました。

ハイ、本日はウチ飲みレシピ。
（暑いから～

）

ちょっとしたアミューズでも作って

バーニャ・カウダを利用した超簡単おつまみで乾杯しましょう♪

☆モッツァレラとピクルスのアミューズ☆レシピ

　＜材料：3人分＞
　モッツァレラ…25ｇ×3個
　大根のピクルス…少々
　（作り方→☆アセロラ酢 de ピクルス☆）
　人参のピクルス…少々
　バーニャ・カウダ…大さじ1.5
　（作り方→☆十和田湖産のニンニクで作ったバーニャ・カウダ☆）

　＜作り方＞
1）大根と人参のピクルスをモッツァレラが載るくらいの大きさに切ります。

バーニャ・カウダソースは冷ましておきます。

2）ピクルスを交互にお皿に載せて、モッツァレラを載せます。

3）バーニャ・カウダソースを掛けて完成！

このレシピは旧ブログサイト終了によりリンク不可となったため、2012年9月15日に公開した過去レシピです。
写真内に記載されておりますブログ・アドレスは旧ブログサイトのものとなります。

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2016-07-28(18:27) :
白ワインに合うレシピ :

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★大坂鉄板焼銀座鉄十【東急プラザ銀座】★

東急プラザ銀座第2弾！

「もうすぐアメリカに帰っちゃうから、最後の晩餐お肉が食べたい」と言う友人のリクエストで、先日キャビアハウスの後に行った焼肉屋さんも考えたのですが、チラッと見かけた鉄板焼きにしてみました。

もんじゃ焼きなどで使うヘラを曲げて箸置きにしているのが面白いこのお店は、カウンター8席しかない小さい鉄板焼き屋さんデス。

夜のメニューはコース2種類で、WAGYU Tenderloin courseをチョイス。
食べたい人はお肉の量を増やすことにしました。

まずは、本日のカルパッチョにクスクスと水ダコのサラダ、